Paul Svensson vill dela med sig av sin passion för mat, glädjen i matlagning och hur måltider kan bli en källa till njutning. För honom behöver mat inte vara dyr eller komplicerad för att vara både utsökt och hälsosam. Ibland får matlagningen ta tid, och även en vardagsmiddag kan vara vacker och inspirerande.
I Pauls kök står frukt och grönsaker i centrum. De 14 kapitlen utgår från vegetariska rätter, men boken bjuder också på smakfulla kombinationer med kött, fisk och fågel. Här hittar du exempelvis purjolök på grillen serverad med sockrad havskräfta, ljummen tomatsallad med knaprigt sidfläsk och gnocchi, samt en skogssvampslasagne från Toscana som kompletteras med lufttorkad skinka.
Med 80 recept för alla tillfällen – från smårätter och huvudrätter till desserter – är boken både inspirerande och lätt att följa. Recepten presenteras pedagogiskt med tydliga instruktioner och markerad svårighetsgrad, helt i linje med Pauls filosofi. Välkommen in i Pauls kök och låt dig inspireras!
